Żurawina

 

Żurawina jest wieloletnią, płożącą, zimozieloną krzewinką rosnąca na kwaśnych, wilgotnych stanowiskach. Przeważnie na torfach wysokich i przejściowych oraz w borach bagiennych. W Polsce w stanie naturalnym występuje żurawina błotna (Vaccinum oxycoccos) i żurawina drobnolistna (Vaccinum microcarpon).

żurawina wielkoowocowa

Uprawiane obecnie odmiany wywodzą się od pochodzącej z Ameryki Północnej żurawiny wielkoowocowej (Vaccinum macrocarpon).     Jej walory prozdrowotne, smakowe, skład oraz wartość przetwórcza nie różnią się istotnie od owoców rodzimej żurawiny błotnej i są stosowane oraz przetwarzane w taki sam sposób. 

Żurawina kwitnie w czerwcu i lipcu wytwarzając liczne różowawo-białawe drobne kwiatki przypominające kształtem dziób żurawia (stąd jej nazwa). Kwiaty żurawiny są owadopylne oraz samopłodne. Długość ich kwitnienia to nieco powyżej jednego miesiąca.

Owocem żurawiny jest charakterystyczna mięsista, ciemnoczerwona jagoda osiągająca pełnie dojrzałości około 100 dni po kwitnieniu. 

kwiaty żurawiny wielkoowocowej, uprawa żurawiny

Kwitnąca żurawina wielkoowocowa

Owoce  żurawiny świetnie się przechowują dzięki bardzo wysokiej zawartości naturalnego konserwantu – kwasu benzoesowego. Są nieco zbyt kwaśne aby jeść je na surowo, za to świetnie nadają się na wszelkiego rodzaju przetwory, z których najpopularniejsze to : sok żurawinowy, suszona żurawina, sos żurawinowy, konfitury, koktajle, nalewka żurawinowa czy żurawina do mięs.

Żurawina wielkoowocowa, jako roślina o dużej produktywności owoców, jest uprawiana niemalże na całym świecie. Średni plon w USA oscyluje około 20 ton/ha. Polskie warunki klimatyczne odpowiadają wymaganiom żurawiny wielkoowocowej, sprawiając, że nasz kraj jest bardzo dobrym miejscem do uprawy tej rośliny. Największymi w Europie producentami żurawiny wielkoowocowej są Litwa i Białoruś, kraje o klimacie bardzo zbliżonym do polskiego.

Nasze specjalistyczne gospodarstwo szkółkarskie oferuje sadzonki żurawiny wielkoowocowej kilku z najpopularniejszych w Polsce odmian. Produkujemy rozsadę oraz sadzonki doniczkowane.


żurawina

Dojrzewająca żurawina wielkoowocowa odmiany Pilgrim