Składniki:
- 250 g owoców żurawiny
- 1,5 l wody
- cukier
- opcjonalnie: cukier waniliowy, goździki, cynamon, cytryna lub pomarańcza – do smaku
Owoce żurawiny przepłukać, wsypać do garnka razem ze szklanką wody i ewentualnymi przyprawami. Gotować do momentu aż żurawina popęka i puści sok. Garnek zestawić z ognia i przelać lub przetrzeć przez sito. Następnie dolewamy resztę przegotowanej wody oraz dodajemy cukier do smaku.